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11 plats typiques de Guadeloupeà  redécouvrir !

(Dernià¨re miseà  jour : aoà»t 2023) GUADELOUPE | Ces plats typiques de Guadeloupe (et de Martinique pour certains) représententà  eux seuls une bonne raison de rentrer en vacances pendant au moins 11 joursà  raison d'une gourmandise par jour !

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1) Le féroce d'avocat Un savoureux mélange d€™avocat, farine de manioc et morue relevé de piment. Vous n€™en ferez qu€™une bouchée !

2) Les crêpes de poisson Les crêpes de poisson sont une des spécialités des Saintes. Si vous avez l€™occasion d€™y faire un tour ne manquez pas les marchandes qui en vendentà  proximité du débarcadà¨re !

3) et 4) Le bokit et l'agoulou Appétit d€™oiseau s€™abstenir ! €œPlat€ typique, classique, presque cliché...Cependant lorsque l€™on en a été privé pendant une longue période, déguster un bon bokit ou un agoulou reste un incontournable !

5) Le court-bouillon de poisson Du poisson fraichement pêché, macéré dans son assaisonnement qui aura patiemment mijoté...votre odorat ne résistera pas et votre estomac non plus !

6) Le bébélé

A base de légumes racines et de tripes, le Bébélé fait aussi partie des plats typiques de Guadeloupeà  redécouvrir ou plus précisément des spécialités de Marie-Galante. Il est plus fréquent de le partager en famille que de le déguster au restaurant. A moins que vous n€™auriez une bonne adresseà  partager ?

7) Le colombo de cabri Voilà  un autre incontournable de votre liste de plats typiques de Guadeloupeà  déguster pendant les vacances. Qui peut se détourner du fumet d€™un Colombo de cabri ?

8) Les dombrés de ouassous Qui aurait dit que de simples boulettes faîtes principalement d'eau et de farine avaient si bon goà»t agrémentées de ouassous ? Un régal !

9) Le chodo Boisson chaude délicateà  réaliser mais succulente quand elle est réussie ! Vous ne la manquerez pas si vousêtes invitésà  un grand événement (ex : baptà¨mes, communions, mariages etc€¦) !

10) La kassav Encore une spécialité de Guadeloupe qu€™on ne trouve pas forcément partout. A déguster €œnature€, sucrée (coco rapé, goyave, etc... ) ou salée (ex : jambon et fromage).

11) Le caca boeuf de Marie-Galante Le nom de ce goà»ter/dessert, ne donne pas spécialement envieà  ceux qui ne le connaissent pas encore, mais une fois cette patisserie en bouche, leurs papilles en redemanderont !

S€™il fallaitêtre exhaustif, cette liste serait infinie ! Et vous ? Quels plats typiques de Guadeloupe ou quel dessert avez-vous hte de (re)découvrir ? Ou quels plats typiques de Guadeloupe avez-vous la chance de déguster autant que vous le souhaitez (parce que vous vivez en Guadeloupe et que c'est définitivement votre pêché mignon) ?

Et vous, lequel de ces plats typiques de Guadeloupe vous fait le plus envie ?

Faites-nous profiter un peu de vos plats et adresses préférés en commentaire en fin d€™article ou mieux encore, postez-nous vos photos avec le tag #caribexpat sur Instagram  ! Rédaction : Doris Nol-Nayak pour Caribexpat.com

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