(Dernià¨re miseà jour le 14 juin 2019). Si vous n'avez pas testé ces plats typiques de Sainte-Lucie, vous ne pouvez pas vraiment dire que vousêtes venus sur l€™île ! Appétit d€™oiseau s€™abstenir ! Vous souhaitez acquérir un niveau d'anglais professionnel via un séjour en immersion dans la Caraà¯be anglophone ? Caribexpat.com vous accompagne dans votre recherche de stageà Sainte-Lucie ! Caribexpat vous aide aussià tout planifier pour visiter Sainte-Lucie, l'incontournable !
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1) Greenfig and salt fish (photo de une)
C'est LE plat typique de Sainte-Lucieà tester ! C€™est d€™ailleurs le plat national de l€™île. C€™està peu prà¨s la même chose qu€™en Martinique, en Guadeloupe et dans d€™autresîles de la Caraà¯be : des bananes vertes accompagnées de morue savamment émincée et assaisonnée.
2) Green fig salad
La Green fig salad est l'équivalent de la salade de pommes de terreà la seule différence qu'elle est composée de bananes vertes et souvent de petits pois et carottes mélangésà de la mayonnaise. On ajoute parfois un peu de morue émincé dans ce plat typique de Sainte-Lucie.
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3) Bread fruit salad
La Bread fruit salad est aussi une variante de la salade de pommes de terre mais cette fois avec du fruità pain découpé en dés et mélangés avec des petits pois et de la carotte et parfois d'autres ingrédients.
4) Bread Fruit pie
La Bread fruit pie désigne non pas une tarte mais le délicieux gratin de fruità pain surmonté. L€™autre variante de ce plat typique de Sainte-Lucie est la green fig pie (gratin de bananes vertes) surmontée de crà¨me et de fromage.
5) Bread Fruit balls
Les Bread Fruit balls désignent des boulettes fabriquées en mélangeant du fruità pain avec d€™autres ingrédients tels que des oignons, du persil etc...roulées dans un peu de farine avant de passerà la friture.
6) Mac & Cheese
Ce n€™est pas vraiment un plat typique de Sainte Lucie mais c€™est l€™un des accompagnements que l'on vous proposera le plus souvent ici : le gratin de macaroni au fromage.
7) BBQ chicken
Le poulet est également un des plats les plus communs que l€™on retrouveà Sainte-Lucie. Qu'il soit cuisinéà la sauce barbecue, au four, grillé ou encoreà la sauce curry, on en trouve pour tous les goà»ts !
8) Seamoss
Le seamoss est une boissonà base d€™algues, de lait et d€™épices telles que la cannelle ou la muscade. A Sainte-Lucie le seamoss s€™achà¨te au supermarché mais la version artisanale distribuée par certains vendeurs dans les rues de Castries ou de Gros-Ilet (ex :à la Friday Night) est généralement meilleure.
9) La bià¨re Piton
La bià¨re Piton est la bià¨re nationaleà Sainte-Lucie. C€™est une bià¨re blonde qui tire son nom des deux pitons de Sainte-Lucie qui sont aussi le symbole de l€™île.
10) Marigot Bay punch
Marigot Bay est aussi une des marques populaires de punchà Sainte-Lucie, notamment le punch coco ou le punch banane.
11) Bouillon
C€™est un autre plat typique de Sainte-Lucie. Le bouillon est une sorte de soupe composée de haricots rouges, dombrés et poisson, ou viande au choix.
12) Lambi
Le lambi grillé est LA star de la Fish Party qui rassemble touristes et locaux dans les rues de Gros-Ilet tous les vendredis soirs. Faîtes un arrêt obligéà Rhumbaà Gros-Ilet ! Le lambi et le poulpe y sont EXCELLENTS !
13) Fish Eggs (à Dennery Fish Party)
C€™est notammentà Dennery, située sur la côte atlantique de l€™île que vous pourrez déguster les Fish Eggs ou €œoeufs de poissons€ lors de la Fish Party organisée sur la plage le samedi soir.
14) Turtle
Oui vous avez bien lu ! C€™est aussià Dennery que nous avons eut l€™occasion de tester la tortueà Sainte-Lucie. La texture rappelle un peu celle du bÅ“uf. Ceux qui proposent ce platà la Dennery Fish Party expliquent que le type de tortue en question n€™est pas une espà¨ce protégée...
Sinon quels plats typiques de Sainte-Lucie avez-vous aimés ou pas durant votre séjour ?
Laissez vos avis en commentaires pour compléter l€™article ! Taguez aussi #Caribexpat sur instagram pour qu€™on repartage vos photosRédaction : Doris Nol
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